Śniadanie jest niewątpliwie najważniejszym posiłkiem dnia, dlatego jest ważny rozkład jego składników. Viola Urban je przedstawia w różnych konfiguracjach pozostawiając czytelnikowi wybór, jakie śniadanie przygotować i spożyć.

Podaje więc przepisy na śniadania białkowo-tłuszczowe i śniadania węglowodanowe, nie zapominając o produktach, używanych do przygotowania owych śniadań. Nierzadko są to produkty niezbyt tradycyjne, jak np. awokado, pestki dyni, zioła czy sezam, ale nowoczesna gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem takiego śniadania.

Viola jednocześnie jest moderatorką: przestrzega czytelnika przed nadmiernym stosowaniem pewnych składników, które w nadmiarze mogą mieć odwrotny skutek od zamierzonego, czyli nawet mogą zaszkodzić. Radzi też, co pić na śniadanie, jakie przybory, które nazywa gadżetami kulinarnymi, należy mieć w kuchni.

Viola zdając sobie sprawę z dużej roli czynnika czasu rankiem, czyli z wszechogarniającego nas pośpiechu, jaki ten czas nam skraca, podaje przepisy, zgodnie z którymi każde z podanych śniadań można przygotować w czasie nie dłuższym, niż 15 minut. A śniadania mogą być z lodówki, dla osób, które nie lubią rano gotować, mogą być z patelni, wreszcie mogą to być rozgrzewające śniadania z rondelka. Viola podaje też znakomite przepisy śniadań w postaci koktajli dla tych, którzy mają na ich przygotowanie tylko trzy minuty.

Przepisy zostały uzupełnione wykonanymi przez autorkę, wspaniałymi, kolorowymi zdjęciami potraw, które to fotografie doskonale zaspokajają najbardziej wybredne gusty kulinarne czytelników.

Znakomita, godna polecenia, książka.

                                                                                              Jacek Potocki

Viola Urban, „Poranne inspiracje.  Zdrowe śniadania w 15 minut”. Wydawnictwo „Publicat”. Poznań 2018